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目的建立禽肉中四环素族残留量的检测方法。方法采用高效液相色谱法，C18柱，流动相为0.01mol／L草酸铵溶液-二甲基甲酰胺-用氨试液调pH=8．3的0.02mol／L磷酸二氢铵（68：27：5），检测波长为370nm。结果回收率土霉素为99．7％-104．4％，四环素为92.5％～97.5％，金霉素为102.2％-104.6％。重复进样的RSD=0.71％（n=5）；土霉素、四环素、金霉素线形范围分别为0．09518—0.036632μg／mL，0.248～0.992μg／mL，0．09706～0.38