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秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。它的可食用部分是果荚,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液,这种稀有的黏性物质(糖聚合体)中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾。可见它是一种具有较高营养价值的新品种。目前在我县温室中引进的黄秋葵栽培取得了良好的效益。