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高油大豆是指含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于38%大豆。随着人民生活水平的提高和榨油与饲料加工企业的迅速发展，消费量逐年增加。根据国内外高油大豆育种现状，结合黄淮地区育种实践，提出了高油大豆品种改良中有关内在品质、外观品质的具体育种目标，讨论了高油大豆的育种方法，指出了生物技术在未来高油大豆育种中的重要性。