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茶叶中的主要活性成分是以儿茶素为主的黄烷醇类,其含量约占茶多酚总量的70%～80%.了解儿茶素在体内的动态过程有助于阐明其功效成分与健康效应的关系。
血与尿中多组分儿茶素的电化学与紫外检测器串联高效液相色谱分析方法
【摘 要】
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茶叶中的主要活性成分是以儿茶素为主的黄烷醇类,其含量约占茶多酚总量的70%～80%.了解儿茶素在体内的动态过程有助于阐明其功效成分与健康效应的关系。
【机 构】
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100025,北京,中国检验检疫科学研究院食品安全研究所,中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所,中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所,中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所
【出 处】
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中华预防医学杂志
【发表日期】
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2007年41期
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