【摘 要】
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随着社会经2济和科学技术的快速发展,人们的物质生活水平不断提高。在生活中,除了满足日常基本需求外,人们对于食品的要求也越来越高。然而,现在很多企业为了改善食品的外观
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随着社会经2济和科学技术的快速发展,人们的物质生活水平不断提高。在生活中,除了满足日常基本需求外,人们对于食品的要求也越来越高。然而,现在很多企业为了改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质等,向食品中加入了各种非营养物质,以使自己的产品更加畅销。这些添加剂多为人工合成的化学物质,给广大消费者埋下了食品安全隐患,笔者将对化学添加剂对食品安全的影响进行分析,同时提出食品检测中的几种化学添加剂检测技术。
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