【摘 要】
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本文对影响酵母菌生物合成L—PAC的主要因素进行了研究。结果表明 :酵母菌株Sc -5按 2 g鲜细胞 /3.2 % 50ml海藻酸钠凝胶固定化后 ,所获固定化凝胶珠置于装有 4倍体积反应液
【机 构】
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本文对影响酵母菌生物合成L—PAC的主要因素进行了研究。结果表明 :酵母菌株Sc -5按 2 g鲜细胞 /3.2 % 50ml海藻酸钠凝胶固定化后 ,所获固定化凝胶珠置于装有 4倍体积反应液的容器中 ,在振荡频率 2 2 0转 /分、温度 2 8— 30℃、添加 0 2 %的Vc时 ,批次生物合成L—PAC产量最高 ,达 2 .0 g/L。
In this paper, the main factors influencing the biosynthesis of L-PAC in yeast were studied. The results showed that immobilized gel beads immobilized with 2 g fresh cells / 3.2% 50 ml sodium alginate gel were placed in a container filled with 4 volumes of the reaction solution at an oscillation frequency of 2 2 0 r / min and temperature 2 8- 30 ℃. When 0 2% Vc was added, the batch biosynthesis L-PAC had the highest yield of 2.0 g / L.
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