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对超声波辅助提取金针菇多糖工艺参数进行单因素试验筛选和正交试验优化研究。结果表明,影响金针菇多糖提取率的因素主次关系为：超声功率〉料液比〉处理时间;最佳工艺条件为：超声功率110 W,超声波处理时间50 m in,料液比1 g∶30 mL,在此工艺条件下,金针菇多糖的提取率为3.14%。
超声波辅助提取金针菇多糖工艺参数优化研究
【摘 要】
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对超声波辅助提取金针菇多糖工艺参数进行单因素试验筛选和正交试验优化研究。结果表明,影响金针菇多糖提取率的因素主次关系为：超声功率〉料液比〉处理时间;最佳工艺条件为：超
【机 构】
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黄冈职业技术学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2010年2期
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