国民党官员中有不少长寿者，何应钦是比较突出的一位。他享年98岁。他曾先后任黄埔军校总教官、陆军总司令、军政部长、国防部长、行政院长等，军衔至一级陆军上将，可谓大红大紫的人物。1949年到台湾后，被蒋介石打入“冷宫”，变成了一个空头的国民党中央评议委员。没有权了，他就研究养生，而且颇有心得，有些方法也确有科学道理。
　　晚年，何应钦应台湾“长寿会”邀请做过一次关于养生之道的演讲，他把自己的养生之道总结为三个方面：修养、生活、医药。他说：
　　修养至德，乃是首要。我相信《中庸》上所说的“大德必得其寿”，讲求道德修养，莫过于“正思虑”，思虑不正，最伤害身体。只有去除不正的思虑，养成恬静心境，才容易长寿。
　　生活方面，我从念小学起，就养成了良好的生活习惯，且持之以恒。我常年征战南北，从不轻易改变生活规律。一不暴饮暴食；二不抽烟不嗜酒；三不近女色；四不熬夜，如果特殊情况熬夜，也不改变第二天作息时间安排，早晨一定会按时起床散步。
　　我对医药有些自己的看法。平日的保健最为重要，如果不生病，自然无须医生，也不要吃药；生了病，就要早请医生，早吃药为好。这一点古人也认同。
　　何应钦很欣赏一副对联：“宠辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云卷云舒。”在大陆时，他的业余爱好很多，打猎、打高尔夫球、旅游等。去台后还热心公共事业，担任过“道德重整联谊会”会长、台“中日文化经济协会”会长、台“中国红十字总会”会长、台湾观光协会名誉会长、贵州同乡会荣誉理事长等虚职。这些事情分散了他的注意力，填补了空虚，也避开了政治斗争的漩涡。
　　何应钦长寿和他晚年健脑有密切关系。他每天必由护士为其做脑部按摩操，包括梳头，按太阳穴，击天鼓（先用食指按压耳屏，然后用两手掌心捂住两耳，并用食指、中指弹震后脑部位，连续近百次）。他还主张一种“意念放松”的养生方法，即排除杂念，闭上眼睛，把注意力集中在丹田（肚脐）。想象在丹田有一股气，并慢慢进行腹式呼吸。这种做法类似中国传统太极拳中“意守丹田”，根据现代医学研究，具有促进新陈代谢和血液循环之效。
　　何应钦到90岁时，头发还是黑的。很多人好奇地问他有什么秘方，他呵呵一笑：“哪有什么秘方，只不过常常吃何首乌。”
　　何应钦深谙“流水不腐，户枢不蠹”的道理，适当运动可以使气血通畅，保持精神和身体的活力。何应钦的运动兴趣很广泛，晚年他最推崇的是散步。何应钦在一次养生主题的演讲会中说：“散步，尤其是快走，对老年人而言，是最安全的健身方式。我散步的三个原则是：每天坚持、循序渐进、适度适量。每次散步最好走3公里，时间在半个小时以上。”何应钦散步时，跟随他的勤务兵，总是拿着秒表，随时测心跳。过了60岁，快走时心跳不超过每分钟110次，就是适度的；如低于95次，运动量则不够。
　　到了70岁以后，何应钦外出散步时，一定会随身带瓶水，一感到口渴，就喝几口。起初，他口渴但并不敢喝水，担心运动时喝水会伤身体。但保健医生告诉他：“如果您感到口渴，就说明身体需要水分，和您平常说的‘渴则饮，饮即为药’是一个道理。如果体内水分不足，血液浓度就会升高，会加剧疲劳，还会引起脑血管堵塞。”
　　何应钦很重视节制欲望，表现得最突出的是他自始至终只守着一位夫人王文湘，且感情很好。但夫人始终未有生育，有人劝他纳妾，被何痛斥，后来过继弟弟的女儿何丽珠。据何应钦的副官说，何应钦给自己定了两条不成文的规矩：一、每天不管多忙、多累、回家多晚，都要和夫人聊会儿天；二、每天至少要和夫人吃一顿饭。到了台湾，夫人患乳腺癌后，他又增加了两条：每年陪夫人出国求医治病；定期陪夫人外出度假。夫妻感情好，也是有利于长寿的。
　　何应钦晚年很少得病，到90岁仍然面色红润、精神矍铄。1987年，他因心脏病去世，活了近百岁，算得上寿终正寝。