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现阶段,国民经济快速发展,这极大提高了人们的生活质量,人们对吃的食品有了更高的要求,既要吃得健康,又要吃得营养.营养与健康这门课程的开设,目的是改正广大学生在食品营养与健康饮食方面的错误观念,保证学生的身体健康.本文重要研究营养与健康课程开设的必要性、课程教学存在的问题,并对具体改革策略进行深入探讨,希望为营养与健康课程的教学改革提供理论参考.