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刺参产于北方的辽宁、河北及山东沿海,具有很高的营养价值和药用价值,是我国北方沿海重要的养殖品种。刺参在自然海域中成活率较低、生长缓慢、生长周期长,所以产量很低、价格较高。自然海域中的幼参长成至商品规格的时间较长,约需三至四年,其生长缓慢的原因:主要是很长一部分时间消耗在冬季低温期和夏眠期。