【摘 要】
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为简化谷氨酸发酵补料工艺,提出了一种新型的基于pH的补料方式。考察谷氨酸发酵过程中氨消耗量(x)和糖消耗量(y)发现,两者之间存在较好的线性关系(y=7.4744x,R2=0.9989),以此
【机 构】
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北京化工大学生命科学与技术学院; 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室; 宁夏伊品生物科技股份有限公司;
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2006AA020301)资助~~
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为简化谷氨酸发酵补料工艺,提出了一种新型的基于pH的补料方式。考察谷氨酸发酵过程中氨消耗量(x)和糖消耗量(y)发现,两者之间存在较好的线性关系(y=7.4744x,R2=0.9989),以此为pH反馈补料工艺中补料液中葡萄糖与氨的混合比例,能较好地将谷氨酸发酵过程中葡萄糖浓度稳定在12~21 g/L。比较恒定葡萄糖浓度补料工艺与pH反馈补料工艺发现,采用pH反馈补料工艺进行发酵,葡萄糖转化率、谷氨酸产酸速率分别提高了9.06%和17.5%左右,同时发酵周期缩短2 h以上。
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