【摘 要】
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<正>酶法糊精（也称麦芽糖糊精,Maltodex-trin）,美国称“麦特灵”（MDLTRIN）。是以玉米淀粉、马铃薯淀粉、及其它粮食淀粉为原料,经生物工程技术转化精制而成。 该产品具有胶粘性
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<正>酶法糊精（也称麦芽糖糊精,Maltodex-trin）,美国称“麦特灵”（MDLTRIN）。是以玉米淀粉、马铃薯淀粉、及其它粮食淀粉为原料,经生物工程技术转化精制而成。 该产品具有胶粘性大、增稠性强、载体性好、发酵性小、无异味、易消化吸收、低热、低甜度及速溶等特点,是一种集多种功能于一体的较理想的食品添加剂。 酶法糊精含有大量的糖类、钙、铁等对人体有益的元素和矿物质,并含有一定数量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、硫胺素、核黄素。长期摄入酶法糊精能促进人体新陈代谢,并对高血压、肥胖症、尤其对
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