【摘 要】
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和欧美等发达国家相比较,国内速冻食品工业起步时间相对较晚,但发展快速,规模持续拓展,产出了很多闻名世界的品牌。同时我国速冻食品产业发展阶段也暴露出一些问题,若长期不
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和欧美等发达国家相比较,国内速冻食品工业起步时间相对较晚,但发展快速,规模持续拓展,产出了很多闻名世界的品牌。同时我国速冻食品产业发展阶段也暴露出一些问题,若长期不能解决,则将会制约餐饮等行业的快速发展,也不利于维护人们餐桌饮食的安全性。鉴于此,文章概述了国内外速冻食品产业的发展现状,分析当下国内该产业推进中存在的问题,并对其未来发展战略做出思考。
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