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市售白饭鱼的真伪鉴别和保鲜用添加剂检测
市售白饭鱼的真伪鉴别和保鲜用添加剂检测
来源 :广东卫生防疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ddr133
【摘 要】
:
白饭鱼又称银鱼,盛产于各大淡水湖及江、河成淡水交汇水域,是人们十分喜爱的鱼类食品。近期,接到多宗群众投诉,市面有假白饭鱼出售。某报亦报导已查出、没收假白饭鱼。为此。我们
【作 者】
:
欧子相
罗松德
吴惠刚
【机 构】
:
中山市卫生防疫站
【出 处】
:
广东卫生防疫
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
市售
近期
真伪鉴别
报导
鱼类食品
检测
检验
保鲜
银鱼
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白饭鱼又称银鱼,盛产于各大淡水湖及江、河成淡水交汇水域,是人们十分喜爱的鱼类食品。近期,接到多宗群众投诉,市面有假白饭鱼出售。某报亦报导已查出、没收假白饭鱼。为此。我们在市面抽取了7个白饭鱼样进行了鉴别和检验,结果如下:
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