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农业标准化是标准化学科中的一个分支，是以农业为对象的标准化活动，是运用“统一、简化、协调、优选”的标准化原则，对农业生产的产前、产中、产后全过程，通过制定标准、实施标准和实施管理，促进先进的农业科技成果和经验迅速推广，确保农产品的质量和安全，从而取得良好的经济、社会和生态效益，以达到提高农业生产水平和竞争力的一系列活动过程。农产品质量安全法所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品质量安全法所称的农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求