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1990年5月,我们对怀化市各冰厂冷饮食品作病原菌检测时,自迎丰冰厂冰牛奶中分离出一株宋内氏菌。现报告如下:材料和方法:被检样品用无菌瓶、无菌技术采自该冰厂待出售的冰牛奶,及时(4h 内)送实验室;按卫生部《食品卫生微生物学检验方法》配制培养基及检测;志贺氏菌属诊断血清(51种)由中国药品生物制品检定所生产。用豚鼠眼角膜试验检测其侵袭力。结果:本菌株经生化反应、血清学凝集试验和 Sere-ny 侵袭力测定,鉴定为宋内氏菌。