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<正> 在发达及发展中国家,冷冻食品已经成为千家万户的生活必需品,消费估计高达4,000万吨/年,对于这类食品,配送系统和冷藏技术至关重要。 冷冻食品的质量与新鲜食品很接近,有时候甚至比新鲜食品更好。从感官和营养价值的观点来看,冷藏食
现代冷链配送的进程
【摘 要】
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<正> 在发达及发展中国家,冷冻食品已经成为千家万户的生活必需品,消费估计高达4,000万吨/年,对于这类食品,配送系统和冷藏技术至关重要。 冷冻食品的质量与新鲜食品很接近,
【机 构】
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FrigoscandiaEquipmentAB（瑞典）公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2000年12期
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