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砷是一种广泛分布于自然界的元素,砷及其化合物为全国重点监测的污染物之一,砷的毒性与其存在形态有密切的关系,不同形态的砷毒性差异巨大,三价无机砷毒性最强,五价无机砷次之。《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762-2017规定稻谷中无机砷限量为0.2mg/kg。国家粮食局每年进行的夏秋两季粮食收获质量卫生调查,就是保障我国粮食质量卫生安全。我市粮食局中心化验室担负着江苏省粮食局下达的国家粮食局夏秋两季小麦、稻谷收获质量卫生调查和品质测报任务,常年检测粮食收获质量卫生稻谷样品100余份,在实验中掌握了液