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上海光明食品集团经过调查发现，目前中国人均冷饮消费量仅是西方国家的1／5，冬季冷饮人均消费更少，不到西方国家的1／10，为此，光明集团瞄准冬季节庆市场，开发出冬季冷饮系列产品。开发了糯米为皮冰淇淋为馅的光明雪汤圆；还有冰淇淋水饺、冰淇淋年糕、冰淇淋粽子等冷饮新品，打出“今年汤圆不用煮”的中号，使冷饮食品从夏季延伸到冬天。这些产品都是开袋即可食用，不必再加煮食。