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前列腺癌（PCa）是男性最常见的恶性肿瘤。近年来，在前列腺癌的早期诊断与治疗取得显著进展的同时，避免前列腺癌的相关危险因素、降低其发病率的预防研究亦引起人们的关注。饮食中抗氧化剂的抗癌、防癌作用以及饮食中抗氧化剂与肿瘤的相关性正在进行深入的研究；通过饮食干预，预防疾病的发生和提高健康水平成为今后预防医学研究的一个方向。