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湘苦瓜一号是湖南省蔬菜研究所以8901－1－4为母本，003—2－3为父本配制的优良白苦瓜杂交组合，该组合具有早熟、丰产、耐寒、抗病、品质优良等特点。1996年2月通过湖南省农作物品种审定委员会审定，命名为湘苦瓜一号。特征特性植株生长旺盛，生蔓第1雌花节位低，一般在第5～9节，雌花率高，易坐果。果实长纺锤形，长35～40Cm，横径八5～5．5Cm，单果重300～硼0g果肉厚1．15Cm，果表条瘤间有少量细瘤突起，商品成熟果为浅绿白色，生物学成熟果预部橙红色时便裂开。早熟，从定植到采收45d（天），前期果实