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通过对某种名酒的新酿酒、陈贮10年的酒、外销酒和内销酒中甲醇、异戊醇、异丁醇、乳酸乙酯等含量变化的分析和比较，对蒸馏酒的来源提出了作者的意见。这对中国蒸馏酒的发展有较大益处。
中国蒸馏酒发展中的几个问题
【摘 要】
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通过对某种名酒的新酿酒、陈贮10年的酒、外销酒和内销酒中甲醇、异戊醇、异丁醇、乳酸乙酯等含量变化的分析和比较，对蒸馏酒的来源提出了作者的意见。这对中国蒸馏酒的发展有
【机 构】
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黑龙江大学生命科学学院,中粮生化能源有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2008年1期
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