【摘 要】
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研究紫皮蒜和白皮蒜汁对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的生长和生物被膜形成的影响。以紫皮蒜和白皮蒜为原料制备大蒜汁;采用平板抑菌实验研究两种大蒜汁对7株MRSA食品分离菌
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31371781);研究生创新课题(CX2017SZ064)
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研究紫皮蒜和白皮蒜汁对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的生长和生物被膜形成的影响。以紫皮蒜和白皮蒜为原料制备大蒜汁;采用平板抑菌实验研究两种大蒜汁对7株MRSA食品分离菌株的抑菌效果;同时采用96孔板法研究两种大蒜汁对MRSA细菌生物被膜形成影响。结果表明：白皮蒜与紫皮蒜汁对于7株MRSA食品分离菌株均具有明显抑菌效果,抑菌圈大于19 mm,紫皮蒜汁效果优于白皮蒜汁,紫皮蒜汁的最低抑菌浓度为6.25 m L/L,白皮蒜汁的最低抑菌浓度为12.5 m L/L;两种大蒜汁在不同亚抑菌浓度下对MRSA的生物
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