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一头直径5厘米的大蒜按5元/千克算,价值约0.25元;经过60~90天的生物发酵变成黑蒜,价值约2元;一头黑蒜经继续加工可生产出2瓶100毫升规格的高端幼儿园黑蒜饮品,价值约4元……这样一头大蒜升值的过程可以概括金乡黄金生物科技有限公司的发展历程。2008年,公司成立初做的是大蒜粗加工,简单到将蒜秆、蒜胡清理后,按大小分类装箱即可。