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挖色镇地处大理市洱海东岸,三面环山,北与双廊镇接壤,东与宾川县鸡足山镇毗邻,南与海东镇相连,西临洱海,属半山区,坝区海拔1 980.6 m,土壤多为石灰土、水稻土,系中低山半干旱气候区,年平均气温15℃,年降雨量910 mm.全镇共有耕地面积580 hm2,人均耕地面积273.47 m2.由于人多地少,人们很重视精耕细作,积极探索高效农业发展之路.近年来,随着大蒜需求量的日益加大,挖色镇的大蒜种植面积逐步增加,从原来的零星种植发展到现在的规模化种植.2013年小春全镇共种植100 hm2,总产2 340