论文部分内容阅读
介绍了中药中天然降血糖成分,并对不同种类降血糖成分及其机理进行了讨论。
天然降血糖功能因子研究进展
【摘 要】
：
介绍了中药中天然降血糖成分,并对不同种类降血糖成分及其机理进行了讨论。
【机 构】
：
郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南省原阳县质量技术监督局检验中心
【出 处】
：
食品工程
【发表日期】
：
2011年3期
其他文献
绿色蔬菜经过腌制会发生褪色现象,影响产品的外观。以金花菜为例,阐述了腌制蔬菜的褪色机理及复绿的工艺步骤,以改善腌制蔬菜的外观,提高产品的价值。
介绍了高职食品类专业在于服务区域食品行业的发展，因此，要依据当地食品行业的发展态势，建立密切的校企合作关系，学校和企业共同构建能服务食品行业和社会发展需求的专业课程体系
壳聚糖可由海洋生物虾、蟹的外壳中提取甲壳素经过脱乙酰基得到,是迄今为止发现的唯一的阳离子动物纤维和碱性多糖。作为天然澄清剂,壳聚糖属于阳性,能与果汁中属阴性的胶体
随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,汽车已经逐渐深入到社会各阶层的人群中。汽车的普及,使得汽车保养与维修成为很多车主生活的一部分,然而,仍有不少人对汽车保养方面
食品安全关系国计民生，备受社会各界关注。山西省自2012年以来积极推进食品企业诚信体系建设，在标准宣贯、评价人员培训、完善山西省食品工业企业诚信信息公共服务平台等方面，逐
2015年9月19日围绕＂万众创新,拥抱智慧生活＂为主题的全国科普日系列宣传活动,我学会积极组织专业科普志愿者参加。为搞好这次活动,食品学会按照省科协部署,编印了贴近群众生活
对于病毒感染,至今尚无特效药物.近年来,免疫学治疗愈来愈受到人们的重视,以细胞因子为基础的免疫治疗更受人们的青睐.本文就近年来研究较多的IL-2、IL-12、IL-10三种细胞因
对低脂、低糖、高纤乳酸菌饮料的生产配方和生产工艺进行研究。试验确定具有保健功效的乳酸菌饮料的配方：脱脂奶粉与葡萄糖混合发酵,质量比为5∶2,白砂糖3 g/100g,低聚果糖＋聚
以托盘包装冷鲜猪腩肉为研究对象,研究假单胞菌的生长变化与模型的构建和验证。结果表明：Gompertz方程拟合获得假单胞菌生长预测一级模型,相关系数R2值均大于0.99,总的平均偏
以桔粉为原料,以黑曲霉（Aspergillus niger）为发酵菌株,采用液体发酵法生产纤维素酶。通过单因素试验考查了麸皮和蛋白胨的比例（C/N）、装液量及接种量3个因素对产酶的影响,并在此