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1．硫甙的基本结构硫代葡萄糖甙（gleucsinolates）简称硫甙、GS。广泛分布于双子叶植物十字花科中，特别是芸苔属的各种植物，如油菜、白菜、萝卜等，榨油后残留在油渣中。据文献报道，硫代葡萄糖甙种类较多，在1948年以前鉴定为3种。
流甙R基的多变性
【摘 要】
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1．硫甙的基本结构硫代葡萄糖甙（gleucsinolates）简称硫甙、GS。广泛分布于双子叶植物十字花科中，特别是芸苔属的各种植物，如油菜、白菜、萝卜等，榨油后残留在油渣中。据文献报道，硫
【机 构】
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天水师范学院生命科学与化学学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2006年10期
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