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改革开放以来，我国家禽业取得了长足的进展，并以其显著的效益，成为发展农村商品经济新的增长点。从1986年到1997年，家离出栏由15．79亿只增长到78．8亿只，增长了4倍，年递增14．3％，禽蛋产量由555．0万吨增长到2166．8万吨，增长2．9倍，年递增12％，禽肉产量由187．9万吨增长到1122．6万吨，增长近5倍，年递增16．1％。目前，我国禽蛋产量居世界第一位，占世界总产量的三分之一，禽肉产量居世界第二位，人均禽蛋占有量由1986年的5．3kg提高到17．5kg，是世界人均占有量的2倍，达到