目的探讨2016年"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")试点地区学生饮奶情况及其影响因素,为鼓励学生饮奶提供基础数据。方法从"学生营养改善计划"试点地区覆盖的中西部22个省50个重点监测县中,按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式,每个县各随机抽取2所小学和初中,再从小学三年级及以上和初中各年级随机抽取1～2个班,采用调查表收集25 948名学生的相关信息,分析饮奶情况和影响因素。结果每周饮奶1～3包的学生所占的比例最高(45.4%),每周饮奶≥4包的学生仅占29.1%。每周饮奶≥4包小学三至四年级学生的比例(35.7%)高于小学五至六年级学生(31.8%)和初中生(22.5%),男生(30.7%)高于女生(27.5%)(P值均<0.01)。多因素Logistic回归分析显示,男生、小学三至四年级或五至六年级、非住宿生、父母均未外出打工或父亲在外打工或母亲在外打工、每天就餐次数多、每天都吃早餐、每天吃零食≥1次、每天喝饮料≥1次、每天饮用白开水≥4杯的学生每周饮奶≥4包的可能性更大(P值均<0.05)。结论中国贫困农村地区学生饮奶不足,建议采取针对性的措施鼓励农村学生足量饮奶。