放养与笼养对文昌鸡屠宰性能及肉品质的影响

来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xmblyy

【摘要】

：

对60只120日龄放养和笼养的文昌母鸡进行了屠宰性能和肉质测定.试验结果表明:笼养鸡活重、屠体重、半净膛率、全净膛率极显著高于放养鸡(P＜0.01),腹脂率显著高于放养鸡(P＜0.05)

【作者】

：

孙雪萍邓用川姜勋平

【机构】

：

扬州大学动物科学与技术学院,海南大学生物科学技术研究所

【出处】

：

中国畜牧兽医

【发表日期】

：

2004年11期

【关键词】

：

鸡屠宰性能肉品质

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

对60只120日龄放养和笼养的文昌母鸡进行了屠宰性能和肉质测定.试验结果表明:笼养鸡活重、屠体重、半净膛率、全净膛率极显著高于放养鸡(P＜0.01),腹脂率显著高于放养鸡(P＜0.05);笼养鸡的腿肌率和胸肌率极显著低于放养鸡(P＜0.01);2种饲养方式下文昌鸡屠宰率差异不显著(P＞0.05);肌间脂肪和肌肉蛋白质含量笼养鸡略高于放养鸡(P＞0.05);肌肉水分含量笼养鸡显著低于放养鸡(P＜0.05).

其他文献

舟山休闲渔业发展的现状、问题及对策

渔业是舟山传统的优势产业,受各种条件的制约,当前正面临着结构性调整。舟山是一个旅游大市,发展休闲渔业的有利条件较多,市场前景广阔。目前群众自发的休闲渔业形式多样,深

期刊

休闲渔业旅游

经济全球化的哲学思考

经济全球化作为世界经济发展的大趋势，倍受世人关注。当代对经济全球化进程的积极参与已成为世界绝大多数国家的共同选择。因此，从哲学层面深入探讨经济全球本质特征、负面影响

期刊

经济全球化本质特征负面影响发展趋势

乡镇办公室功能弱化及其对策

期刊

乡镇办公室服务功能理论学习调查研究工作

秋季养猪防五病

患猪夜间吃食正常，翌晨死于圈舍内，看不到症状。慢性猪肺疫体温升高到41-42℃，呼吸困难，犬坐姿势，耳腹部出现红色斑点，颈下咽喉急剧肿大，触诊坚硬有热痛，口鼻流白色泡沫，腹泻消瘦。

期刊

养猪慢性猪肺疫秋季发病症状呼吸困难温升高吃食圈舍

热应激试验性大肠杆菌病肉鸡心肺病理组织学的观察

研究了37℃热应激条件下试验性大肠杆菌病肉鸡心脏和肺脏的病理组织学变化。结果表明：热应激条件下试验性大肠杆菌病肉鸡心脏的病理性损伤较单纯感染大肠杆菌病肉鸡严重．而肺脏

期刊

热应激肉鸡大肠杆菌病病理组织学heat stress broiler chickens colibacillosis histopatholo

论曹魏的宗室政策

曹魏实行的是苛禁宗室政策。诸王分封，徒有国土之名，而无社稷之实，诸王必须离京就国，过着近似流放的生活。朝廷派防辅、监国等监视诸玉，诸王动辄获罪。诸王无朝觐之礼，不得交通宾客

期刊

曹魏宗室政策

神韵悠长与肆意洒脱：严羽袁宏道“趣”之比较

"趣"是中国古代诗学的一重要美学范畴,严羽是诗趣之集大成者,而袁宏道的"夫诗以趣为主"与严羽的"兴趣""别趣"则是一脉相承的.然而在宋末与晚明不同的社会环境、学术背景影响下,二人有着迥异的气质、个性与思维,因此其"趣"也有着迥异的内涵.严羽的"趣",是指诗歌本身所流露出的情趣和韵味,他提倡"雅",反对"俗".而袁宏道探寻的却是"宁今宁俗"的诙谐之趣.

期刊

趣严羽袁宏道诗歌比较文学艺术特色兴

追求,还是占有——论哲学真理

哲学是对真理的追求，而不是对真理的占有。哲学真理是关于“绝对”的相对真理。哲学真理应在与科学真理和艺术真理的比较中定位，应在哲学追求真理的历史中做辩证、全面地理解，应循着马克思、恩格斯的思路去追求

期刊

哲学真理科学真理艺术真理

废旧机床的绿色再制造及表面工程技术

针对现代工业发展进程中的绿色再制造技术。对废旧机床的再制造内涵及体系进行了阐述。提出了纳米复合电刷镀技术、微脉冲电阻焊技术、表面粘涂修补技术等几种表面工程技术的

期刊

绿色再制造废旧机床表面工程技术Green Remanufacture Engineering Obsolete Machine Tools Surfa

初中化学教学策略浅析

对于初中化学来说，无论是学科地位还是对学生的发展来说，都有着十分重要的作用。本文对化学教师如何使用正确的教学策略提高教学效果进行了探讨。

期刊

初中化学教学策略探讨

放养与笼养对文昌鸡屠宰性能及肉品质的影响

与本文相关的学术论文