【摘 要】
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盐水肉佐青瓜选猪臀部纯瘦肉挂阴凉通风处10￣15天,再放进盐水卤中煮熟,捞出晾凉后用手撕条装盘边。盘内另一半堆入切好的黄瓜条。注:盐水肉味重,吃后再吃点黄瓜可减味、清口。
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盐水肉佐青瓜选猪臀部纯瘦肉挂阴凉通风处10￣15天,再放进盐水卤中煮熟,捞出晾凉后用手撕条装盘边。盘内另一半堆入切好的黄瓜条。注:盐水肉味重,吃后再吃点黄瓜可减味、清口。
Saline meat Zuo Cuoguan selected pork buttocks pure lean hanging cool and ventilated place 10 to 15 days, and then into the salt brine cooked, remove and let cool after using hand-torn strip plate edge. The other half of the plate pile into the chopped cucumber. Note: salty meat, heavy, eat cucumbers after eating can reduce the taste, clear mouth.
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