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为筛选出适合出口脱水加工的小白菜品种,以8种小白菜品种为材料,比较了各品种的植物学特性、含水量、色差、收缩率、复水率及硬度。试验结果表明,东方18商品性好,含水量低,抗性强,收缩率相对较低,复水性好,综合特性优良,是出口脱水加工小白菜的首选品种。
适宜出口脱水加工小白菜品种筛选
【摘 要】
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为筛选出适合出口脱水加工的小白菜品种,以8种小白菜品种为材料,比较了各品种的植物学特性、含水量、色差、收缩率、复水率及硬度。试验结果表明,东方18商品性好,含水量低,抗
【机 构】
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江苏省农业科学院蔬菜研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点试验室
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2018年16期
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新项目[CX(17)2017]
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