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酒店管理专业是应用性很强的专业,在现代高速发展的社会,应用型本科院校应该有针对性的培养拔尖创新人才,以显著提高酒店人才供给的质量以及引领行业。本文通过对应用型本科阶段拔尖创新人才培养目标、酒店管理专业培养拔尖创新人才的必要性、酒店管理专业应用型本科拔尖创新人才培养现状及问题等的分析,提出了一套酒店管理专业应用型本科拔尖创新人才培养方式的建议。