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本文介绍微波技术作为一种现代高新技术,其应用日益广泛,特别在食品行业,微波以其环保、低耗、高效的特点,倍受生产厂家的青睐.本文对微波杀菌在牛肉干制品中的应用作了探讨,结果表明,微波杀菌牛肉干效果明显,方法可行.
微波杀菌在牛肉干制品中的应用
【摘 要】
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本文介绍微波技术作为一种现代高新技术,其应用日益广泛,特别在食品行业,微波以其环保、低耗、高效的特点,倍受生产厂家的青睐.本文对微波杀菌在牛肉干制品中的应用作了探讨,
【机 构】
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蒙城五洲食业公司(蒙城)
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
：
2003年期
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