犬是世界上最早被驯化的动物之一。狗肉是一种高蛋白、低脂肪的营养滋补品，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高和改善，对狗肉的需求量也越来越大。因此，养殖肉犬已成为一项投资少、周期短、效益高的养殖产业。养殖肉犬技术简单，可利用农家院落、废弃场地圈养或散养，方便易行。
　　1　肉犬的习性与特点。犬是食肉为主的杂食动物，其嗅觉灵敏，听觉敏锐，奔跑速度快且持久，记忆力强，易驯养。犬的睡眠时间一天约14-15小时。稍有动静即惊醒，警觉性高，适应性强，爱吠叫，喜玩耍。肉犬生后8-12月龄即达到性成熟，一般在春秋季发情，一只母犬每年可产两窝约十多只仔犬，仔犬生长快，2-3个月即可出栏。
　　2　种犬的选择与利用。应选择品质好、体质健壮、生长发育快、个大体重、抗病力强、遗传性能稳定的犬作种用。母犬可选择本地土杂犬，以黄犬、白犬为好，只要个大、温驯、健壮，就可留作母本。公犬可选择生长速度快、个体大、抗病力强、调教性好的名犬，如藏獒、日本狼青、德国牧羊犬等良种犬作父本。种犬的配种年龄以18个月左右为宜。大型肉犬需30月龄左右。
　　3　养犬场地选择与圈舍改造。肉犬的饲养可利用闲置的空房、院落，圈养或拴养。犬舍应尽量选择环境清静、干燥、通风透光的房舍院落，四周要设围栏和围墙且坚固安全。一般每栏(圈)饲养10只左右，可根据肉犬大小、性别、强弱合理分群。圈内要设犬床、运动场、沙浴池和水浴池，供犬休息、运动和洗浴玩耍。要有专人喂养和看护，及时添料、换水、清扫场地，防止肉犬狂躁、咬人或咬架。
　　4　犬的饲养管理。肉犬饲料种类广泛，可利用动物性、植物性、矿物性等饲料合理搭配而成。一般营养标准要求：蛋白质17％-25％、脂肪3％～7％、粗纤维3.0％-4.5％、碳水化合物44％-49.5％。刚断奶的幼犬饲料配方可选择肉类200克、牛奶300毫升、鸡蛋1个、大米200克、蔬菜200克、食盐12克，另加适量鱼肝油、骨粉、钙片、干酵母或多酶片等。
　　肉子犬以植物性饲料为主，如选择大米35％、玉米35％、麸皮11％、大豆10％、鱼粉5.7％、骨粉2.3％、食盐1％，将饲料粉碎拌匀，煮熟做成粥，每日3次饲喂。另每周煮一次肉汤。凉后添加维生素、犬用生长素等一起饲喂，每天喂适量青饲料。对肉犬要加强驯化管理，养成定点睡觉、定点吃食、定点大小便的良好习惯：另外驯化幼犬“听铃”，养成定时吃食、运动，洗浴的习惯，讲究卫生少得疾病。必要时可采取催眠育肥法，使犬处于安静睡眠状态。减少运动，节省饲料，快速育肥。
　　5　卫生防疫与疾病防范。犬是狂犬病的主要感染者和传播者，因此，所有犬只均应注射狂犬病疫苗。实践中常在幼犬出生后1-30天注射狂犬病疫苗或狂犬病、犬瘟热、细小病毒副流感、传染性肝炎等多联苗，半个月后再重复一次(种狗注射3次，以后每年加强一次)。定期清扫、消毒狗舍、饲槽、饮水池，粪便集中处理。肉犬入栏前应对场地使用甲醛溶液熏蒸消毒一次，饲养期内每周用常规消毒药消毒2次。每个月用左旋咪唑驱虫一次，预防寄生虫病：必要时可定期在饲料中加入酵母片、大蒜等药物预防消化不良、胃肠炎等疾病；勤观察，重护理，发现犬只生病及时治疗。
　　黄美兰