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左树珍是民国时期著名的盐务改革家,对中国历代盐务沿革和国外盐法思想深有研究,被誉为"中国精通盐法之第一人"。左树珍在清末即提倡盐务改革,主张以渐进的方式,在盐业的产运销、盐税、盐务管理制度三方面进行改革,最终过渡到实现盐业国家专卖制。左树珍的盐务改革思想,对中国盐务现代化改革具有深刻影响。