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近年来,转基因植物源食物的安全性越来越引起公众的关注,而且有关转基因食物的潜在过敏性和对人类健 康影响的争论日趋尖锐。本文仅就食物过敏反应有关免疫应答的几种类型,转基因食物新型蛋白质潜在过敏性评价和理性认 识转基因植物源食物的潜在过敏性等作一概述。
关注转基因食物的潜在过敏性
【摘 要】
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近年来,转基因植物源食物的安全性越来越引起公众的关注,而且有关转基因食物的潜在过敏性和对人类健 康影响的争论日趋尖锐。本文仅就食物过敏反应有关免疫应答的几种类型,转
【机 构】
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北京市西城区展览路医院保健科北京100037
【出 处】
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免疫学杂志
【发表日期】
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2004年S1期
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