【摘 要】
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研究以常规脂质体（Liposomes, L）和壳聚糖修饰脂质体（Chitosan modified liposomes, C-L）为对照,通过乙醇注入法制备脂质体,以粒径、Zeta电位为主要指标,比较研究了果胶-壳聚糖多层修饰脂质体（pectin-chitosan layer and layer modified liposomes, P-C-L）的pH、温度、冷冻及长期贮藏稳定性。试验结果表明:
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研究以常规脂质体（Liposomes, L）和壳聚糖修饰脂质体（Chitosan modified liposomes, C-L）为对照,通过乙醇注入法制备脂质体,以粒径、Zeta电位为主要指标,比较研究了果胶-壳聚糖多层修饰脂质体（pectin-chitosan layer and layer modified liposomes, P-C-L）的pH、温度、冷冻及长期贮藏稳定性。试验结果表明:P-C-L的粒径分布相对集中,平均粒径为300.05±1.25 nm, Zeta电位为28.41±2.61 mV; L和C-L具有较好的热稳定性, P-C-L可耐受70℃、30 min加热,虽然高温稳定性欠佳,但高温未破坏其结构完整性;冻融处理会破坏修饰脂质体的结构,壳聚糖因可发挥冻干保护剂的效果,其冻融稳定性高于常规脂质体,而P-C-L冻融稳定性欠佳;环境pH＞5时,修饰作用减弱引起两种修饰脂质体失稳,但其在酸性环境下的稳定性良好;在37℃、pH 7的贮藏过程中,因壳聚糖溶解性低引起的P-C-L及C-L失稳,导致聚合物修饰对体系的维稳方面未表现出明显优势。该研究可为不同结构脂质体的开发及改进提供参考。
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