【摘 要】
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世界鳗鲡属的种类多,分布广,产量颇高,其肉质鲜美,在商品市场上享有很高的声誉.目前,世界各地鳗鲡渔业的发展甚为迅速,尤其是养鳗业的开拓,使其产量大幅度上升.当今世界上饲
【机 构】
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上海水产大学渔业工程系,上海水产大学图书馆 200090,200090
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世界鳗鲡属的种类多,分布广,产量颇高,其肉质鲜美,在商品市场上享有很高的声誉.目前,世界各地鳗鲡渔业的发展甚为迅速,尤其是养鳗业的开拓,使其产量大幅度上升.当今世界上饲养鳗鲡的国家,主要有中国、日本、韩国、以养殖日本鳗鲡(Anguilla japonica)为主;意大利,以色列、埃及、匈牙利等国养殖欧洲鳗鲡(Anguilla anguilla)为主;新西兰等国也在从事鳗鲡饲养业的开展。
There are many species of Eel in the world, with wide distribution, high yield and delicious meat, enjoying a high reputation in the commodity market. At present, the development of the Eel fishery is very fast all over the world, especially the development of the eel industry In the world today, there are mainly Anguilla japonica and Anguilla anguilla in Italy, Israel, Egypt, Hungary and other countries, mainly in China, Japan and South Korea. ; New Zealand and other countries are also engaged in eel farming industry.
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