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从乙烯、呼吸、软化、抗氧化性、脱涩、病害、细胞超微结构等几方面综述了1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene,1-MCP）处理对柿果实采后生理生化变化的影响,同时介绍了1-MCP结合其它处理对柿果实贮藏的作用效果,以期为1-MCP在柿果实贮藏保鲜中的应用和研究提供参考。
1-甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展
【摘 要】
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从乙烯、呼吸、软化、抗氧化性、脱涩、病害、细胞超微结构等几方面综述了1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene,1-MCP）处理对柿果实采后生理生化变化的影响,同时介绍了1-MCP结合
【机 构】
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山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东省果树研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2012年3期
【基金项目】
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山东省现代农业产业技术体系资助项目（2060302）
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