【摘 要】
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主料：三文鱼250 g。 调料：胡椒粉、盐、红粉、香草、橄榄油各适量。 制作：1.将三文鱼肉放入碗中，加入香草。 2.加入盐、橄榄油。 3.加入红粉、胡椒粉腌渍入味。 4.将三文鱼放入油锅煎至上色，装入烤盘，放入烤箱内180℃烘烤8 min。 5.取出，装盘装饰即可。 特色：三文鱼是一种只能存活于无污染的水质环境中的冷水鱼类，富含蛋白质和多种维生素，是保健食品之极品，而烤制后的三文鱼
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主料：三文鱼250 g。
调料：胡椒粉、盐、红粉、香草、橄榄油各适量。
制作：1.将三文鱼肉放入碗中，加入香草。
2.加入盐、橄榄油。
3.加入红粉、胡椒粉腌渍入味。
4.将三文鱼放入油锅煎至上色，装入烤盘，放入烤箱内180℃烘烤8 min。
5.取出，装盘装饰即可。
特色：三文鱼是一种只能存活于无污染的水质环境中的冷水鱼类，富含蛋白质和多种维生素，是保健食品之极品，而烤制后的三文鱼在鲜美中泛着丝丝焦香，十分惹味。
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在西班牙，不管在餐馆还是百姓家里，第一道菜几乎无一例外是蔬菜。 西班牙蔬菜烹饪的特色之一，就是可以只用蔬菜烹饪出一道菜，而在欧洲其他地区，蔬菜往往只用作配菜或装饰。 然而，在西班牙烹饪史上，蔬菜的“命运”却非一帆风顺。在不同历史阶段，人们对蔬菜时褒时贬，有时甚至视为贫穷与疾病的代名词。究其原因，一方面，古代西班牙人不了解蔬菜在平衡膳食结构中的重要性，只有生病时才不得已少吃鱼、肉，多吃蔬菜。另一
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，美逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋。 当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇
剩菜情结如何处理？ 剩菜，需搭配新鲜蔬菜吃 中国人向来重视年关大餐，平时克勤克俭，年节山珍海味，堆积如山，造成的直接后果便是剩菜多多，而中国人的传统又是视剩菜如鸡肋一般，食之无味，弃之可惜的。那么，剩菜到底如何处置为好呢？ 大年三十，永远是鸡鸭鱼肉满桌，结果是，年三十才过，冰箱里就塞满了各种剩菜，然后从初一到初七，天天都在吃剩菜。不少家庭发愁，这菜到底该怎么剩？又该如何处理这些剩菜呢？ 烹
福州的美食天下闻名。福州菜，亦称“闽菜”，为全国八大菜系之一，与粤菜齐名。鸡汤汆海蚌、佛跳墙、芋泥、酒糟鱼、牡蛎等等，均为美味佳肴，甚至还上国宴。 郁达夫是著名作家，也是一位美食家。他每到一地，必对该地的风味小吃、美味佳肴饱尝而后快。1936年他被福建省主席陈仪聘为省文化厅长，来到福州。福州所有著名的地方特产小吃、山珍海味、美食佳肴，他是无所不知，无所不饮。 郁达夫喜欢福州长乐的海蚌肉。福州的
苏轼（1037-1101），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表。 在《苏东坡集》中记载了这样一则故事：苏东坡的一个同乡揭颖臣得了一种饮食倍增、小便頻数的病，许多人说是“消渴”。揭颖臣听从了一些医生的意见，服了很多治消渴的药，病非但不见好转，反而日渐加重。后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生，张肱诊后认为此病不是消渴，
炸鹌鹑，《红楼梦》书中多次说到这道菜：凤姐送贾赦炸鹌鹑；凤姐晚饭主菜炸鹌鹑；众姐妹赏梅饮酒吃炸鹌鹑；凤姐说谎也说炸鹌鹑。可见清代“炸鹌鹑”是一道人们喜爱的、流行的“高档”菜肴。的确，当时皇帝御宴、王公贵族的佳肴中都有炸鹌鹑。据记载，早在春秋战国时期，鹌鹑就作为名贵肴馔出现在宫廷宴席上。元明清都是向皇帝进贡的珍馐。宋代镇压梁山起义的尚书蔡京，“每膳杀鹌鹑千余”，已达狂滥地步，竟嗜好到如比程度。 炸
饼干等精制谷物。曲奇饼干等食品大都由化学强化面粉、过多的糖、人工色素和香料制成。过量食用这类食物会导致腹胀，甚至导致肥胖。 咖啡。适量饮用咖啡有益健康，但是过量喝咖啡则会导致口臭、牙齿污渍。 酒。过量饮酒不但会损害肝脏等重要人体器官，而且会降低睡眠质量，导致眼袋、眼睛充血、皮膚粗糙及皱纹早生。 食盐。吃盐过量容易导致身体组织膨胀，皮肤弹性减弱，腹胀、眼袋和眼睑水肿接踵而至。 糖。血液中有过
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①牛奶草莓西米露 原料：小西米100 g，草莓200 g，牛奶500 g，清水适量，蜂蜜1勺。 做法：1. 小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10 min。 2. 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏30 min。 3. 冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。 ②草莓布丁 原料：鲜草莓100 g，草莓果酱100 g，淡奶油（超市有售）1 L，明胶60 g，草莓果汁30 g。
又值中秋佳节，如何健健康康吃月饼成为人们关注的问题。其实，吃月饼时搭配些其他食品，也许会收到意想不到的效果，大家不妨一试。 搭配一：月饼 酒 红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。像火腿、卤肉等成月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果成月饼味带辛辣，配啤酒也不错。 搭配二：月饼 水果 月饼味甜，容易发腻，如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，