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建立了高效液相色谱串联三重四级杆质谱测定乳制品食品模拟物中双酚A的检测方法。以Agilent C18色谱柱进行分离，甲醇-水为流动相梯度洗脱，采用电喷雾离子源（ESI），多反映监测（MRM）负离子模式进行扫描。在选定的试验条件下，目标物的峰面积和质量浓度在1μg/L-60μg/L范围内呈良好的线性关系，最低检出限为0.20μg/L。