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目的：了解惠州市区市场出售蔬菜中各种不同蔬菜品种残留农药超标状况。方法：2007年8—12月随机抽取农产品质量安全监督检测中心对惠州市区13个市场和在校学生食堂农药残留检测实验室对桥东市场蔬菜（主要是叶菜类）检测结果进行分析。结果：所检测的蔬菜都出现过农药超标，超标前5位分别为白菜超标率11．8％，香麦超标率10．0％，芹菜超标率9．7％，上海青超标率9．3％，芥菜超标率8．5％，超标率最低是豇豆、大白菜和辣椒。