【摘 要】
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低分子量麦谷蛋白亚基在面包和面条食品加工过程中起着十分重要的作用。为了便于对含有LMW-GS优良基因的亲本筛选,选取来源于不同麦区包括地方品种和育成品种在内的208份核心
【机 构】
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安徽农业大学农学院/农业部黄淮南部小麦生物学与遗传育种重点实验室/安徽省作物生物学重点实验室
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低分子量麦谷蛋白亚基在面包和面条食品加工过程中起着十分重要的作用。为了便于对含有LMW-GS优良基因的亲本筛选,选取来源于不同麦区包括地方品种和育成品种在内的208份核心种质为供试材料,用特异PCR方法检测Glu-A3位点LMW-GS基因的等位变异。结果表明,Glu-A3d出现频率（26.4%）明显高于其他等位类型,在地方品种和育成品种中的分布频率分别为26.7%和26.0%;分布频率从大到小依次为Glu-A3d〉Glu-A3c〉Glu-A3a〉Glu-A3b〉Glu-A3e〉Glu-A3g〉Glu-A3
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