【摘 要】
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建立了反相高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)直接测定6种未衍生游离氨基酸(脯氨酸Pro、缬氨酸Val、蛋氨酸Met、异亮氨酸Ile、亮氨酸Leu、苯丙氨酸Phe)含量的分析方法
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,大连民族学院生命科学学院
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建立了反相高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)直接测定6种未衍生游离氨基酸(脯氨酸Pro、缬氨酸Val、蛋氨酸Met、异亮氨酸Ile、亮氨酸Leu、苯丙氨酸Phe)含量的分析方法。采用VenusilMP-C18色谱柱,以甲醇和水为流动相进行线性梯度洗脱,流速为0.8mL·min-1,漂移管温度40℃,氮气流速2.5L·min-1;优化了流动相的洗脱条件。结果表明,在优化实验条件下,6种氨基酸峰面积的对数值与氨基酸质量浓度的对数值呈良好线性,检出限为10.0~15.0mg·mL-1,方法精密度及稳定性良好。采用该法对微波法提取的蛹虫草子实体中的氨基酸进行测定,待检蛹虫草样本中不含缬氨酸(Val),其余5种氨基酸的总量为16.00mg/g,约占蛹虫草总质量的1.60%,其中脯氨酸(Pro)(占0.72%)和苯氨酸(Phe)(占0.56%)的含量较高。已检出的5种Pro、Met、Ile、Leu、Phe含量分别为7.20、0.88、0.69、1.65、5.58mg/g。
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