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角蛋白化学结构稳定,不易被一般的蛋白酶降解;但作为角蛋白酶的专一性底物,角蛋白可被角蛋白酶降解。本文就角蛋白酶的生产菌、降解角蛋白的生化机制、角蛋白酶的生化及分子生物学特性等方面的最新研究进展作一综述。
角蛋白酶研究进展
【摘 要】
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角蛋白化学结构稳定,不易被一般的蛋白酶降解;但作为角蛋白酶的专一性底物,角蛋白可被角蛋白酶降解。本文就角蛋白酶的生产菌、降解角蛋白的生化机制、角蛋白酶的生化及分子
【机 构】
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军事医学科学院生物工程研究所
【出 处】
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生物技术通讯
【发表日期】
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2005年02期
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