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枸杞的嫩枝叶可养肝明目、补肾益精,可提高肝、脑等器官中的超氧化物歧化酶活性,具抗氧化、延缓衰老的功效.此外,枸杞中的锗含量丰富,还具防癌抗癌作用.我们将其制作成休闲小食品.
枸杞蔬菜卷加工工艺初探
【摘 要】
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枸杞的嫩枝叶可养肝明目、补肾益精,可提高肝、脑等器官中的超氧化物歧化酶活性,具抗氧化、延缓衰老的功效.此外,枸杞中的锗含量丰富,还具防癌抗癌作用.我们将其制作成休闲小
【机 构】
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北京农学院食品科学系
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2005年4期
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