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研究了烹饪职业教育教学的目标价值观,在此基础上,论述了烹饪职业教育教学的传承与发展,并对烹饪职业教育教学传承与发展的保障措施进行具体分析,进而为烹饪职业教学的开展奠定基础.
刍议烹饪职业教育教学的传承与发展
【摘 要】
：
研究了烹饪职业教育教学的目标价值观,在此基础上,论述了烹饪职业教育教学的传承与发展,并对烹饪职业教育教学传承与发展的保障措施进行具体分析,进而为烹饪职业教学的开展奠
【机 构】
：
温岭市职业技术学校,浙江 温岭,317500
【出 处】
：
现代职业教育
【发表日期】
：
2018年14期
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