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香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，它含有多种氨基酸、丰富的维生素以及人体不可缺少的微量元素，具有很高的营养价值．利用火焰原子吸收光谱法对鲜香菇中的九种微量元素进行了含量测定．结果表示九种微量元素的加标回收率为96％-104％，RSD为0．8％-3．9％．操作方便，分析速度快，结果准确．
FAAS法测定香菇中的九种微量元素
【摘 要】
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香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，它含有多种氨基酸、丰富的维生素以及人体不可缺少的微量元素，具有很高的营养价值．利用火焰原子吸收光谱法对鲜香菇中的九种微量元素进行了
【机 构】
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渭南师范学院化学与生命科学学院
【出 处】
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渭南师范学院学报
【发表日期】
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2011年12期
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