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一、需肥特性大白菜是重要的叶菜类蔬菜。每公顷产75000千克大白菜需从土壤中吸收N165千克、P20570．5千克、K20187．5千克。三者比例为1：0．4：1．1。总的吸肥特点是：苗期对氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的1％；莲座期约占总量的30％左右；包心期吸收养分最多，约占总量的70％左右。